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A gastronomia de Minas Gerais voltou a ganhar projeção internacional após aparecer em rankings globais e publicações especializadas, consolidando o estado como um dos principais destinos gastronômicos do mundo.
Levantamentos recentes indicam que pratos típicos da culinária mineira têm alcançado altas avaliações em plataformas internacionais, com notas superiores a 4 em uma escala de 5, refletindo reconhecimento pela qualidade e tradição dos sabores regionais.
Entre os destaques, o feijão tropeiro foi incluído em ranking global da plataforma TasteAtlas, ocupando a 5ª posição entre pratos da categoria, com avaliação de 4,29. O reconhecimento coloca a cozinha mineira ao lado de tradições gastronômicas de países como Itália, Portugal e Índia.
O cenário reforça um movimento mais amplo de valorização internacional da culinária do estado. Publicações especializadas, como a Condé Nast Traveler, também incluíram Minas Gerais entre os principais destinos gastronômicos globais para 2026, ao lado de países e regiões consolidadas no turismo internacional.
A cozinha mineira é reconhecida pela combinação de influências indígenas, africanas e europeias, com forte presença de ingredientes como milho, mandioca, carne de porco e derivados do leite. Pratos como pão de queijo, tutu de feijão e doces tradicionais ajudam a compor uma identidade culinária associada à cultura e ao território.
Além do aspecto cultural, o reconhecimento internacional tem impacto direto no turismo e na economia. A valorização da gastronomia impulsiona rotas turísticas, festivais e a produção local, fortalecendo cadeias produtivas ligadas à agricultura familiar, ao artesanato alimentar e ao setor de serviços.
O destaque em rankings e publicações amplia a visibilidade global do estado e contribui para posicionar Minas Gerais como referência em turismo gastronômico, com potencial de atrair visitantes e investimentos.
Da redação, Weber Gomes.
