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Santa Rita do Sapucaí recebe, entre os dias 23 e 26 de julho, mais uma edição do Festival Sabores do Vale. Com entrada gratuita, o evento reúne chefs convidados, empreendedores do setor de alimentação, atrações culturais e uma programação voltada à valorização da gastronomia regional no Sul de Minas.
Realizado com apoio do Sebrae Minas, o festival busca fortalecer os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar e destacar a diversidade da culinária mineira. Nesta edição, sete empreendimentos participantes do programa Prepara Gastronomia estarão entre os expositores: Pastelzinho, Pós Doc, Casa do Pi, Pão de Sal, Engenharia do Sabor, Tenkaichi e Betão Burger.
O público poderá experimentar pratos tradicionais da cozinha mineira, como feijão-tropeiro, arroz carreteiro, pão com pernil, caldos e espetinhos, além de opções como paella valenciana, camarão à espanhola, culinária japonesa, hambúrgueres artesanais, pastelões, sobremesas, gelatos, cookies, vinhos, coquetéis e chopes artesanais.
Um dos destaques da programação são as cozinhas-show, realizadas na Casa de Sinhá, com apresentações abertas ao público. No sábado (25), às 14h, as chefs Fernanda Fonseca e Sônia Kohen comandam a aula-show “Montanhas à Mesa – Um Encontro Ítalo-Mineiro”, preparando dois risotos inspirados nas tradições italiana e mineira.
No domingo (26), às 13h, o chef e professor Luciano Avellar apresenta uma receita de spätzle com linguiça de varal, cebola caramelizada e queijo minas meia cura, valorizando ingredientes típicos da região. Já às 15h, o chef Vagner Simoni, conhecido como Chef Pi e proprietário da Casa do Pi, encerra a programação gastronômica com um preparo de filé mignon utilizando ingredientes regionais.
Além de proporcionar experiências gastronômicas ao público, o festival também funciona como uma vitrine para empreendedores locais, incentivando a divulgação de produtos, o fortalecimento das marcas e a geração de oportunidades para o setor, contribuindo para o desenvolvimento da economia e do turismo gastronômico no Sul de Minas.
O Festival Sabores do Vale será realizado na ETE FMC, em Santa Rita do Sapucaí, com entrada gratuita.
Da redação, Weber Gomes.
